Сахар (2014)

Документальный фильм Дэймона Гамо — австралийского режиссера, который до этого уже обращался к темам экологии и влияния повседневных привычек на здоровье, построен на личном смелом эксперименте, направленном на разоблачение мифов о так называемой полезной еде. Гамо решил отказаться от явных источников сахара вроде конфет, выпечки и газировки, но при этом перешел на рацион, который состоит исключительно из продуктов с маркировкой «healthy»: обезжиренных йогуртов, фруктовых соков, мюсли с сухофруктами, готовых завтраков и протеиновых батончиков, которые большинство потребителей считают безопасной альтернативой вредной еде. В течение нескольких недель режиссер отслеживал изменения в своем организме под контролем врачей: он фиксировал уровень энергии, работу мозга, настроение, показатели метаболизма и вес, а также разбирался с тем, как производители продуктов манипулируют маркировкой, скрывая реальное количество добавленного сахара. В фильме он показывает, как даже продукты, которые позиционируются как диетические или полезные для спортивного питания, могут содержать в себе суточную норму добавленного сахара, о чем большинство покупателей даже не подозревают, и разбирается с тем, как это влияет на общее состояние здоровья. «Сахар» получил положительные отзывы критиков, которые отметили, что картина сочетает простоту для восприятия и увлекательность повествования с серьезной фактической базой, не дает готовых лозунгов, но подталкивает зрителя к тому, чтобы он сам начал изучать состав покупаемых продуктов и пересматривать привычки в питании. Фильм подойдет как тем, кто активно следит за своим здоровьем и покупает продукты с маркировкой «полезно», так и тем, кто просто хочет разобраться, откуда берутся распространенные проблемы с усталостью, лишним весом и нарушениями метаболизма, которые часто связывают с явными вредными привычками, а не с повседневным выбором в супермаркете.